La nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n utilizando un alimento de alta Calidad es uno de los criterios m\u00e1s importantes para alcanzar el potencial gen\u00e9tico del ave. Sin embargo, abastecerse y usar consistentemente materias primas de alta Calidad y digestibilidad puede tornarse un desaf\u00edo. Mas a\u00fan, los factores anti nutricionales deben de minimizarse a la par de mantener la salud e integridad intestinal para asegurar una digesti\u00f3n \u00f3ptima. Para poder abarcar estos problemas, los nutricionistas usan regularmente aditivos debido a sus ventajas para mantener la salud e integridad intestinal adem\u00e1s de asegurar una digesti\u00f3n \u00f3ptima.<\/p>\n<\/div> <\/p>\n\n\n\n Durante la primera mitad del per\u00edodo de 16 semanas de crianza de pollitas, el objetivo es alcanzar un r\u00e1pido potencial de crecimiento y obtener el peso corporal m\u00e1s alto posible con una buena composici\u00f3n corporal. El programa de alimentaci\u00f3n debe centrarse en proporcionar amino\u00e1cidos y minerales digestibles para garantizar el desarrollo fundamental de los \u00f3rganos internos, m\u00fasculos y el esqueleto en esta etapa temprana de la vida. Este es el primer paso para asegurar el \u00e9xito durante todo el per\u00edodo de postura.Dado que el sistema digestivo de las pollitas a\u00fan no est\u00e1 completamente desarrollado en esta etapa, es importante utilizar materias primas con alta digestibilidad. Adem\u00e1s, durante este per\u00edodo se produce el desarrollo del tejido epitelial intestinal, las alturas de las vellosidades y las profundidades de las criptas. El costo de apoyar este desarrollo con butirato es relativamente m\u00e1s econ\u00f3mico en comparaci\u00f3n con otros aditivos alimenticios, por lo que este es preferido.El \u00e1cido but\u00edrico tiene efectos antiinflamatorios bien documentados y ha demostrado fortalecer la barrera mucosa intestinal al estimular uniones m\u00e1s estrechas entre las c\u00e9lulas del epitelio intestinal (Richard Ducatelle, 2015). Los beneficios del butirato se han demostrado en numerosos estudios in vivo e in vitro, como se muestra en tablas 1 y 2. Este aditivo es especialmente importante durante la fase inicial, ya que puede contribuir al desarrollo \u00f3ptimo del peso corporal.Por otro lado, se puede preferir un emulsionante que mejore la digesti\u00f3n de grasas adicionales durante las primeras 5 semanas del proceso.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Tabla 1 – Morfolog\u00eda duodenal y ganancia de peso de 21-27 d\u00edas posteriores a desaf\u00edo coccidial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tabla 2. Par\u00e1metros histomorfol\u00f3gicos del \u00edleo (\u03bcm) de acuerdo con Alicja Sobczak y K. Koz\u0142owski 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n El objetivo de la segunda etapa de la recr\u00eda es aumentar la capacidad de ingesta de alimento de las pollitas. Esta capacidad es crucial para alcanzar un pico m\u00e1ximo de postura y una persistencia \u00f3ptima durante todo el per\u00edodo de producci\u00f3n. Es importante incluir formulaciones con materias primas de menor densidad y mayor contenido de fibra cruda, ya que disminuye la demanda de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos. Si las materias primas son adecuadas, se recomienda alcanzar un contenido de fibra cruda del 5-6% en la dieta durante esta fase.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Al final de la fase de cr\u00eda, justo antes del inicio de la producci\u00f3n de huevos, ocurre la transici\u00f3n de pollita a ponedora. Este cambio implica una transformaci\u00f3n significativa en los procesos metab\u00f3licos debido a la regulaci\u00f3n hormonal, inici\u00e1ndose el desarrollo de huesos medulares y adapt\u00e1ndose el metabolismo hacia la producci\u00f3n de huevos. Durante esta etapa, las aves deben mostrar un incremento en el peso corporal. Para apoyar la formaci\u00f3n de huesos medulares y el desarrollo de partes reproductivas, se debe suministrar alimento pre-postura en la cantidad y momento adecuado. Esto es fundamental para lograr un pico de producci\u00f3n exitoso.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n En la primera fase de producci\u00f3n, las gallinas alcanzan su mayor tasa de postura y rendimiento m\u00e1ximo. En este momento, la calidad del alimento, una buena granulometr\u00eda y una nutrici\u00f3n precisa son esenciales. Enzimas como la fitasa y NSP se utilizan desde la fase de cr\u00eda para mejorar la digesti\u00f3n del alimento y reducir el contenido de nutrientes en el esti\u00e9rcol. Es fundamental que estas enzimas mantengan su efectividad en diferentes condiciones de pH y durante el tratamiento t\u00e9rmico.<\/p>\n\n\n\n Otro factor crucial es la higiene del alimento. Cuando los niveles de micotoxinas exceden los l\u00edmites aceptables, es necesario reducir su absorci\u00f3n mediante productos anti-micotoxinas. Adem\u00e1s, el uso de \u00e1cidos org\u00e1nicos apropiados en los alimentos ayuda a reducir la carga de moho y bacterias, mejorando tanto el rendimiento como la absorci\u00f3n de nutrientes y minerales.<\/p>\n\n\n\n El uso de aditivos con propiedades antioxidantes para reducir la oxidaci\u00f3n de grasas a\u00f1adidas tambi\u00e9n respalda la integridad intestinal. Adem\u00e1s, aditivos naturales como \u00e1cidos org\u00e1nicos, extractos vegetales, aceites esenciales, probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos han demostrado mejorar la salud intestinal y el rendimiento en ensayos in vitro e in vivo. Estos aditivos ayudan a alcanzar el m\u00e1ximo potencial gen\u00e9tico en funci\u00f3n de las condiciones actuales.<\/p>\n\n\n\n Despu\u00e9s del per\u00edodo de m\u00e1ximo rendimiento (generalmente despu\u00e9s de las 50 semanas), se pueden a\u00f1adir metabolitos de vitamina D y minerales quelados como Zn, Mn y Cu para proteger los huesos, mejorar la calidad de la c\u00e1scara y mantener el rendimiento.<\/p>\n\n\n\n Figura 1: Mejoras en desempe\u00f1o con diferentes aditivos<\/strong><\/p>\n\n\n\n Efectors de diferentes aditivos como las mezclas fitog\u00e9nicas, el timol (THY), el carvacrol (CV) y el cinamaldeh\u00eddo (CN), butiraro de sodio (SB), xyalo-oligosac\u00e1ridos (XOS), fructoologosac\u00e1ridos (FOS) y manooligosac\u00e1ridos (MOS) sobre el desempe\u00f1o de las ponedoras. Las barras indican la diferencia promedio con respecto al grupo control: para aves d\u00eda % se expresa en porcentaje, para FCR en puntos (kg\/kg), los biomarcadores de estr\u00e9s oxidativo se expresan como diferencias de promedio (WMD) para la dismutasa superoxida en suero (SOD) y malondialdehido (MDA).\u00a0\u00a0 (Based on: Orzuna-Orzuna & Lara-Bueno, 2023; Miao et al., 2021; Zhang et al., 2022; Adli et al., 2023, <\/em>*indica diferencias significativas versus el control sin suplemetnaci\u00f3n)\u00a0<\/p>\n\n\n\n La Figura 1<\/strong> ilustra las mejoras en el rendimiento de las ponedoras mediante el uso de diversos aditivos alimenticios, bas\u00e1ndose en un metan\u00e1lisis de ensayos que comienzan en promedio a las 35 semanas de edad y tienen una duraci\u00f3n de dos semanas. Estos datos pueden guiar a los nutricionistas en la toma de decisiones estrat\u00e9gicas para optimizar la productividad. Mezclas Fitog\u00e9nicas (PBl):<\/strong> Mejoran la salud intestinal con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias;Mantienen una barrera intestinal saludable, reduciendo los recursos destinados a reacciones inflamatorias innecesarias; adicionalmente, Reportan beneficios adicionales en el estado antioxidante de los huevos, tanto en calidad interna como externa. Oligosac\u00e1ridos Prebi\u00f3ticos (MOS, FOS, XOS): Act\u00faan modulando el microbioma intestinal, favoreciendo las bacterias beneficiosas; Incrementan la producci\u00f3n de compuestos como el \u00e1cido but\u00edrico; Suprimen bacterias pat\u00f3genas potenciales, especialmente gramnegativas, mejorando la integridad intestinal y la absorci\u00f3n de nutrientes. Butirato de Sodio (SB): Tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes bien documentados; Reduce el estr\u00e9s oxidativo y la proliferaci\u00f3n de microbiota pat\u00f3gena en el intestino; Contribuye significativamente a la salud intestinal y al rendimiento.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Como conclusi\u00f3n, la producci\u00f3n de dietas equilibradas y de alta calidad para ponedoras enfrenta desaf\u00edos cada vez mayores debido a la disponibilidad limitada de materias primas, problemas de digestibilidad, factores antinutricionales en su composici\u00f3n y la presencia de bacterias y hongos indeseados. En este contexto, los aditivos alimenticios naturales se posicionan como herramientas clave para mitigar estos riesgos.<\/p>\n\n\n\n Estos aditivos contribuyen a formular raciones \u00f3ptimas y rentables que mejoran el rendimiento de las ponedoras y permiten alcanzar su m\u00e1ximo potencial gen\u00e9tico. Adem\u00e1s, en condiciones desafiantes como una bioseguridad deficiente, problemas de salud en los lotes o pr\u00e1cticas de manejo desfavorables, el uso de aditivos puede potenciar a\u00fan m\u00e1s los beneficios y la rentabilidad de las dietas.<\/p>\n\n\n\n La colaboraci\u00f3n con expertos en nutrici\u00f3n local resulta esencial para seleccionar y a\u00f1adir los aditivos m\u00e1s adecuados en el momento preciso. Esto garantiza la optimizaci\u00f3n de la calidad de las materias primas disponibles y una adaptaci\u00f3n efectiva a las condiciones ambientales, permitiendo de esta manera alcanzar el m\u00e1ximo potencial gen\u00e9tico de las aves.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n utilizando un alimento de alta Calidad es uno de los criterios m\u00e1s importantes para alcanzar el potencial gen\u00e9tico del ave.\u00a0Los nutricionistas usan regularmente aditivos debido a sus ventajas…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":77488,"template":"","categories":[167],"expert":[213],"class_list":["post-77495","experts-articles","type-experts-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-nutrition-es","expert-ozgur-korkmaz"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/devnovo.novogen-layers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_2719.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nPER\u00cdODO DE CR\u00cdA<\/h2>\n\n\n\n
Tratamientos<\/th> Ganancia de peso<\/th> Duodeno nm
Longitud de vellosidades<\/th>Duodeno nm
Profundidad de criptas<\/th><\/tr><\/thead>Control<\/td> 252 b<\/sup><\/td> 1.428<\/td> 270 a<\/sup><\/td><\/tr> 0.2% butyric acid<\/td> 316 a<\/sup><\/td> 1.562<\/td> 266a<\/sup><\/td><\/tr><\/tbody><\/table> Items<\/th> Grupo
T1<\/th>Grupo
T2<\/th>Grupo
T3<\/th>p<\/em><\/th><\/tr><\/thead> Grosor de la capa glandurar<\/td> 701a \u00b1 177<\/td> 862a \u00b1 54<\/td> 624b \u00b1 109<\/td> 0.003<\/td><\/tr> Altura de las vellosidades<\/td> 701a \u00b1 177<\/td> 729a \u00b1 47<\/td> 529b \u00b1 91<\/td> 0.003<\/td><\/tr> Profundidad de las Criptas<\/td> 124a \u00b1 28<\/td> 133a \u00b1 22<\/td> 97b \u00b1 29<\/td> 0.023<\/td><\/tr> Relaci\u00f3n altura de vellosidades: profundidad de criptas<\/td> 5.76 \u00b1 208<\/td> 5.60a \u00b1 0.89<\/td> 5.62 \u00b1 0.95<\/td> 0.931<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
T1: grupo control alimentado con una dieta basal; T2: dieta basal suplementada con una fuente de \u00e1cido but\u00edrico a 500 g\/t alimento; T3: dieta basal suplementada con butirato de sodio protegido a 700 g\/t alimento.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nPER\u00cdODO DE TRANSICI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
PER\u00cdODO DE PRODUCCI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nCONCLUSI\u00d3N<\/h2>\n\n\n\n